söndag 12 februari 2017

Ostfrallor

Ostfrallor
Inget slår en nybakad frasig ostfralla,  så där varm från ugnen att smöret smälter och man måste fylla på med mer.





Du behöver:
10-13dl vetemjöl
1pkt jäst
Salt
2msk rapsolja
5dl ljummet vatten
0.5dl mjölk eller fil
Riven ost

Gör så här:
Smula ner jästen i 37°c vatten och låt stå 1 minut.
Rör ner resten av ingredienserna och knåda ordentligt i minst 5 minuter.
Jäs i bunken som du täcker över med plastfolie eller en ren handduk, jäs i 30 minuter.
Fördela nu degen i ca 55g stora bitar och Knåda till frallor. 
Pensla med vatten och strö över med valfri riven ost. 
Låt jäs ytterligare 20 minuter, gärna medan ugnen blir varm.
Grädda i mitten av ugnen som ska vara 225°c.

Lycka till!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar