måndag 14 mars 2016

Pulled chicken on brioche with a lot of toppings

Pulled chicken on Brioche with a lot of toppings! 

Brioche är ett franskt frukostbröd med mycket smörsmak och är väldigt luftigt.
Jag ville prova ett "nytt" slags bröd till min slowcoked kyckling.

Jag tror att denna brödsort är perfekt till en "vanlig" hamburgare, med sin luftiga textur och sin smöriga smak. Till Pulled chicken eller liknande var det gott men inte optimalt. Pulled/slowcoked  behöver ett bröd som inte är lika skört och kan hålla ihop trots all sås.

Bäst av allt var hur den starka, heta kyckling gifte sig med den rökiga bbq såsen, en krämig cowlslaw och de lite söta och syrliga inlagda rödlöken. 
Mmm Mums filli babba !





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar