tisdag 28 juli 2015

Hamburgare

Hamburgare

När tiden och orken saknas kan det ändå bli riktigt lyxigt och gott med köpehamburgare.
Jag kan varmt rekommendera  Scans Högrevsburgare som du hittar i frysdisken.
Till dem blev den en lite grövre fralla, massor med sallad och tomater, Ementaler ost och knaprig bacon.

Prova om du inte redan hunnit!



tisdag 7 juli 2015

Muffins goes Mums mums!

Muffins/ Mums mums!

Muffins eller Cupcakes går att göra med oändliga variationer, men det här tar nog alla priser. Dessa bakverk är inte bara väldigt fina utan också väldigt goda.

Jag  gjorde helt vanliga muffins med marängfluff, typ Mums mums klegg, som jag sedan doppade i choklad. Efter det fyllde jag vanliga vaniljmuffins med kolasås, spritsade med jordnötssmörsmörkräm och doppade i choklad.

Som om inte vanlig jordnötssmör är fett och sockrigt nog, nej då! Jag vispade i hop det med smör och ännu mera socker och hokus pokus blev det en jordnötssmörsmörkräm! 
;o)

Nästa gång tänkte jag prova en chokladmuffins med en hallonmarängfluff och doppad i en något mörkare choklad. Förhoppningsvis dröjer det inte lika länge till nästa gång.
<3
 





VANILJMUFFINS
2st ägg
1dl strösocker
1dl farinsocker
100g smör
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1/2tsk salt
3dl mjöl
Smält smöret och blanda samman med sockret, mjölken och äggen.
Blanda samman de andra torra ingredienserna i en annan bunke.
Blanda nu ihop allting till en slät smet.
Fördela i muffinsformar, jag använde minimuffinsformar. Fyll 3/4 delar av formarna. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader.

MUMSMUMS
4,5dl strösocker
3/4florsocker
1st äggvita
1,5dl iskallt vatten
Blanda väl i en skål.

1,5msk gelantinpulver
1,5dl hett vatten
1tsk vaniljsocker
Blanda väl i en skål.
Blanda nu ihop allting och vispa på medelhög fart till ett hårt skum.

Spritsa ut på dina väl kylda muffins och kyl en stund medan du smälter ca 400g choklad i en djup men inte vid skål.
Doppa dina bakverk och kyl till chokladen stelnat.

JORDNÖTSSMÖRSMÖRKRÄM
100g smör
2dl florsocker
2tsk vaniljsocker
1st äggula
1/2-1 hel burk slät smörkräm.


Lycka till!