lördag 21 mars 2015

Fish tacos with cilantrosauce and pico de gallo

FISH TACOS WITH CILANTROSAUCE AND PICO DE GALLO!

Pico de gallo är Mexikos nationalsås, med avseende på att såsen är grön, röd och vit precis som Mexikos flagga.
Tacos är som vi redan vet ett Mexikanskt påhitt och kan ätas i oändliga variationer. Fisk tacos är däremot något jag mest sett på film och länge varit nyfiken på men idag provade jag att göra det. Oj vilken succé, det var verkligen helt galet gott.

Kombinationen av krispiga grönsaker i olika slag, en krämig koriander och vitlökssås, en krispig friterad fiskbit och ytterligare en stark sås på toppen som bryts av med det milda brödet och de söta majskornen är helt klart svårslagen tillsammans med en iskall öl.








Inga kommentarer:

Skicka en kommentar