lördag 21 mars 2015

Choklad och vaniljbullar på amerikanskt vis




Choklad och vaniljbullar på amerikanskt vis

Det är knappast någon raketforskning med dessa amerikanska bullar utan exakt samma princip som 
med Butterkaka. Att de blir fyrkantiga beror på den enkla anledningen att det blir lite trångt för dem att jäsa i pannan. Men visst ser det helt galet gott ut, till och med lite godare ut än våra "svenska" kanelbullar!?

Hur som haver provade jag göra en variant med vanilj och choklad.

                                                         


                                                                

                                                               

                                             
(lånade bilder till vänster)






Fish tacos with cilantrosauce and pico de gallo

FISH TACOS WITH CILANTROSAUCE AND PICO DE GALLO!

Pico de gallo är Mexikos nationalsås, med avseende på att såsen är grön, röd och vit precis som Mexikos flagga.
Tacos är som vi redan vet ett Mexikanskt påhitt och kan ätas i oändliga variationer. Fisk tacos är däremot något jag mest sett på film och länge varit nyfiken på men idag provade jag att göra det. Oj vilken succé, det var verkligen helt galet gott.

Kombinationen av krispiga grönsaker i olika slag, en krämig koriander och vitlökssås, en krispig friterad fiskbit och ytterligare en stark sås på toppen som bryts av med det milda brödet och de söta majskornen är helt klart svårslagen tillsammans med en iskall öl.








onsdag 18 mars 2015

Munkar

Munkar

Jag gjorde munkar igen i helgen för att få in vanan och dessutom förbättra receptet. There is always room for improvment.
Det blev vanliga munkar, chokladmunkar såklart, munkar med lönnsirapsglasyr och till sist minimunkar med chokladsås till.





tisdag 3 mars 2015

Kolsvart Cheddar

Kolsvart Cheddar

Ja hujeda mig, det var inte roligt!

Idag provsmakade jag någonting alldeles nytt (för mig) i charken på ICA. Kolsvart Cheddar ost. Ja, den var verkligen kolsvart, hela osten. Det ska tydligen vara något nytt. Den är lagrad i kol.

Men alltså, ursäkta mig.... Mina smaklökar är tydligen inte pretentiösa nog för, ekfat lagrat, smak av sandstrand och kolgruvelagrade saker. Urrssch!

Inte för att verka helt förtappad så är det bäst att jag talar om att jag självklart känner skillnad på bra och dålig ost. Men Kolsvart Cheddar föll mig absolut inte i smaken.


charcoal-cheese
(Lånad bild, Borrowed picture)