torsdag 7 augusti 2014

Svartvinbärssaft och svartvinbärsgele

Svartvinbärssaft och Svartvinbärsgele

Efter en tropisk sommar växer bären sig stora i en enorm hastighet, så nu gäller det att ta tillvara på allt naturen har att erbjuda. OM man är en saftdrickare och syltätare vill säga. Tyvärr (eller egentligen inte) är inte vår familj några storätare av varken sylt eller gele och saft dricker vi nog mest på sommaren. 
Men med mindre mängd socker i saften ska barnen få svartvinbärssaft för vitaminernas skull. 





Svartvinbärssaft
1kg svarta vinbär
4dl socker
5dl vatten

Koka i ca 5-10 minuter, sila genom en saftduk. Ta en dl av saften och tillsätt:

1krm natriumbenzoat.

Rör om alltsammans ordentligt och låt svalna något innan du häller upp flaskorna.
Har du glasflaskor kan du tvätta ur dem och värma den i ugnen på ca 120 grader en stund innan saften ska hällas upp.

Svartvinbärsgele

Här tog jag hjälp av ett recept jag hittat på nätet.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar