lördag 7 juni 2014

Lax med kryddig skaldjursröra och sommarpotatis!

Lax med kryddig skaldjursröra och sommarpotatis!








Börja med att göra röran så den hinner få lite smak.

Blanda ihop:
2dl cream fraich
1dl majonnäs
1 finhackad rödlök
1 stor knippe hackad persilja
1/2 finhackad röd chili
salt
svartpeppar
cayennepeppar
1frp kräftstjärtar
1 mindre frp skalade räkor


Skär ett snitt i laxfilén och gnugga in laxen med grovmalen svartpeppar och flingsalt.

Ringla över rapsolja.
Grilla på indirekt värme ca 15-20 minuter, alltså vid sidan om själva glöden eller med ett tjockt lager folie under laxbiten.


Servera detta med kokt färskpotatis!




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar