fredag 9 maj 2014

Mockarutor

Kärleksmums, Snoddas, Mockarutor eller Kramforskaka

Ja kärt barn har många namn. Denna kaka är någonting jag minns sedan jag var riktigt liten. Jag har dock aldrig bakat den själv, så vid 31 års ålder gör jag nu denna kaka för allra första gången.



”Snoddas” var bandyspelare i Bollnäs GIF. Han slog igenom som sångare den 26 januari 1952 i LennartHylands legendariska radioprogram 
Karusellen och orsakade då vad som än idag kallas för ”Snoddasfeber”. (http://sv.wikipedia.org). 
Vad nu detta har med Snoddaskaka att göra tåls att tänka på men det var allt jag kunde hitta i historia väg.
 :o)





KAKAN
150g smör
1,5dl mjölk
3ägg
3dl strösocker
1msk vaniljsocker
1dl kakao
2tsk bakpulver
4dl vetemjöl

Smält smöret och häll i mjölken, ta av från plattan. Vispa äggen och sockret. Blanda ihop väl. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och blanda sedan ihop alltsammans.
Häll ut smeten i en form som är ca 20*30 cm med bakplåtspapper och grädda i ca 20 minuter i 175 grader.

GLASYREN
75 g smör
3/4 dl kalt starkt kaffe eller vatten
1/2 dl kakao
1/5msk vaniljsocker
5dl florsocker
Smält smöret och blanda ihop alla ingredienser till en slät smet.

Bred på glasyren när kakan fortfarande lite varm. Strö på strössel eller kokosflingor efter en stund.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar