fredag 18 april 2014

Banan och kokosmuffins

Banan och kokosmuffins

Det är tur att smaken är som baken, banansmak på någonting annat än   

är skita äckligt tycker jag, men det kan vara kul att prova nya recept, så efter flera dagars sjukskrivning med feber och förkylning orkade jag släpa mig ur sängen och baka lite med barnen. Det blev Banan och kokosmuffins.






Ingredienser:
250g mjöl
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
0,5tsk bikarbonat
1 nypa salt
100g socker
 Blanda ihop allting väl och gör en grop, i gropen lägger du:
2ägg
1,5dl mjölk
2dl riven kokos
2 mosade bananer
Rör ihop ordentligt och skeda upp i muffinsformar, grädda i ca 20 minuter i 200 grader.

Vill man kan man smälta lite choklad och dekorera dem med innan servering.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar