måndag 20 januari 2014

Raggmunkar

RAGGMUNKAR

Raggmunk är en svensk maträtt och faktiskt Östergötlands landskaps rätt.
Ordet "raggmunk" är inget gammalt påhitt, utan från början av 1900 talet. Ordet "ragg" betyder frasig, och "munk" kommer från munkpannan som man steker i.

Det bästa receptet tycker jag är Per Morbergs, viktigt är dock att välja en bra potatis.  Den får inte vara för vattnig.
(Lånad bild)





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar