onsdag 4 december 2013

Tomatsoppa

Tomatsoppa
No more, no less! Men så gott.

Och i det som blir över till imorgon kan vi alltid stoppa ner lite korvslantar och "mackisar" i soppan så får vi en mumsig gryta. :)

1 gul lök
2 klyftor vitlök
rapsolja till stekning
Grovhacka lökarna och bryn i en stekpanna.

skala 10 stora tomater och lägg i en stor kastrull med 2dl vatten, 1 hönsbuljong tärning och 1 grönsaksbuljong tärning. Koka till det är mjukt. Ca 30 minuter.

Lägg ner löksteket och smaksätt med:
Svartpeppar, 2 nypor socker, 1msk tomatpure, cayennepeppar och några droppar tabasco .
Hacka ner ett knippe Persilja och Basilika.  Kör med stavmixern till du fått en slät soppa, häll i ca 2dl grädde och koka upp.
Servera med creme fraiche och något gott bröd.






Inga kommentarer:

Skicka en kommentar