tisdag 12 november 2013

Choklad och Marshmallow muffins

Choklad och Marshmallow muffins med choklad smörkräm
Det fick bli en "Jag tager vad jag haver bakning" innan APT på jobbet.


Du behöver:
1 ägg
ca 10 marshmallows
45g råsocker
2tsk vaniljsocker
3/4dl rapsolja
2,5dl mjölk
250g mjöl
2,5tsk bakpulver
0,5 bikarbonat
100 g ljus choklad
Vispa äggen i en bunke, skär upp marshmallowsen i små bitar och blanda i. 
Vispa ned socker, vaniljsocker, olja och mjölk. 
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke. Blanda samman allting. Hacka chokladen och blanda i smeten. Fyll muffinsformarna till hälften och grädda i mitten av ugnen som ska vara 175 grader.
Dekorera med smörkräm, som du gör av 1 äggvita, 100g smör, 2msk kakao och ca 1dl florsocker som du vispar ihop till en fluffig kräm.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar