lördag 27 april 2013

Grillad Tonfisk!

Grillad Tonfisk!
 
Idag har vädret varit ostadigt, att försöka pricka in uppehållet för att försöka grilla, var inte helt enkelt vill jag lova. Men efter mycket tålamod och ett par tappra försök gick jag ut mellan hagelskurarna och grillade Tonfisk.
 
Det var helt klart värt det!
 
Efter att ha smakat färsk Tonfisk smaksatt med havssalt och nymalen svartpeppar, just tagen från grillen, kommer jag aldrig igen äta tonfisk på burk igen.
Konserverad Tonfisk smakar inte ens Tonfisk.
 
Den är en av de största havsfiskarna och uppges kunna nå en längd på upp till 3 meter, samt en vikt på över 600 kilogram. Normal storlek är cirka 2 meter och 500 kilogram. Den största fångade tonfisken vägde hela 679 kg. Arten lever i stim om cirka 50–1 000 individer som i öppna havet följer stim av andra fiskar. Tonfiken kan simma upp till 55 kilometer i timmen.
 
Tonfiskenskött påminner om Laxen i strukturen, men smaken är "köttig", len och väldigt mild.
 
Jag gjorde det väldigt enkelt och åt Ruccola, Krussallad, Spenatblad, Körsbärstomater, Mango och Broccolisparris till.
Idag hade jag inte förberett någon smarrig sås, så jag tog lite Mangochutney (Spicy Bengal).
 
Trevlig Lördag!!
 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar